Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Ethyl 3-(methylthio)butyrate |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2003 (Session 61) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Ethyl 3-(methylthio)butyrate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
480 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
233665-96-8 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3836 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
12.089 |
الوزن الجزيئي |
162.24 |
الصيغة الكيميائية |
C7H14O2S |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to pale yellow liquid with sulfury odour |
قابليّة الذوَبان |
very slightly soluble in water; soluble in alcohols and oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
101-103° (15 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.462-1.468 |
الثقل النوعي |
0.880-0.887 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/480.gif)
|
|
|
|