中文
english
français
Español
Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه 3-(Methylthio)-1-hexanol
المرادف (المرادفات) 3-(Methylmercapto)-1-hexanol
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 1999 (Session 53)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي 3-(Methylthio)-1-hexanol
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 463
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 51755-66-9
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 3438
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) 11548
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 148.26
الصيغة الكيميائية C7H16OS
الشكل الفيزيائي/الرائحة colourless liquid with sulfurous onion, garlic green vegetable odour
قابليّة الذوَبان insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 140-145°; 130° (30 mm Hg); 61-62° (10 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 97%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار 1.474-1.489
الثقل النوعي 0.964-0.974 (20°)
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه IR, HNMR, MS
الطيف