Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	3-Methylthiohexanal
المرادف (المرادفات)	3-Methylthiohexaldehyde
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	1999 (Session 53)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	3-(Methylthio)hexanal
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	469
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	38433-74-8
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3877
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	146.25
الصيغة الكيميائية	C7H14OS
الشكل الفيزيائي/الرائحة	clear colourless liquid
قابليّة الذوَبان	insoluble in water; soluble in ethanol, triacetin and heptane
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	1 ml in 2 ml 70% alcohol
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	81°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	95.8%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.475-1.485
الثقل النوعي	0.967-0.968
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	IR, HNMR
الطيف