|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Methyl 3-methylthiopropionate |
| المرادف (المرادفات) |
Methyl beta-methiopropionate;Methyl beta-(methylmercapto)propionate |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1999 (Session 53) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
Methyl 3-(methylthio)propionate |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
472 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
13532-18-8 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2720 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
428 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
134.19 |
| الصيغة الكيميائية |
C5H10O2S |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to pale yellow liquid with onion-like odour |
| قابليّة الذوَبان |
very slightly soluble in water, soluble in alcohol |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
74-75° (13 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
| القيمة الحمضية القصوى |
1 |
| مَنسَب الانكسار |
1.462-1.468 |
| الثقل النوعي |
1.069-1.078 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/472.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/472.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/472.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/472.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/472.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/472.gif" width="60px;"></a><br>)