Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Methyl ethyl sulfide |
المرادف (المرادفات) |
(Methylthio)ethane;2-Thiabutane;Ethyl methyl sulfide;1-(Methylthio)ethane;Ethyl methyl thioether |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1999 (Session 53) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Methyl ethyl sulfide |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
453 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
624-89-5 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3860 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
11474 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
76.16 |
الصيغة الكيميائية |
C3H8S |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to pale yellow liquid with cabbage odour |
قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in alcohols and oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
65-67° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.389-1.399 |
الثقل النوعي |
0.842-0.847 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/453.gif)
|
|
|
|