Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Methyl phenyl sulfide |
المرادف (المرادفات) |
(Methylthio)benzene;1-Phenyl-1-thioethane;Methyl phenyl thioether;Phenylthiomethane;Thioanisole;Phenyl methyl sulfide;Thioanisol |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1999 (Session 53) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Methyl phenyl sulfide |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
459 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
100-68-5 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3873 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
11533 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
124.21 |
الصيغة الكيميائية |
C7H8S |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless or slightly yellow liquid with unpleasant odour |
قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in alcohol and oil |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
188-193° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.532-1.551 |
الثقل النوعي |
0.958-0.968 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/459.gif)
|
|
|
|