Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Allyl cinnamate |
المرادف (المرادفات) |
Propenyl cinnamate;Vinyl carbinyl cinnamate;Allyl beta-phenylacrylate;2-Propen-1-yl 3-phenyl-2-propenoate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-Propenyl 3-phenyl-2-propenoate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
19 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
1866-31-5 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2022 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
334 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
188.22 |
الصيغة الكيميائية |
C12H12O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless to light yellow, slightly viscous liquid with a peach/apricot odour |
قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Miscible |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
286° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.562-1.569 |
الثقل النوعي |
1.050-1.056 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/19.gif)
|
|
|
|