|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
p-Tolyl 3-methylbutyrate |
| المرادف (المرادفات) |
p-Cresyl 3-methylbutanoate;p-Tolyl isovalerate;p-Cresyl isovalerate |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
p-Tolyl isovalerate |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
702 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
55066-56-3 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3387 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
10545 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
192.26 |
| الصيغة الكيميائية |
C12H16O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless liquid, tobacco-like, animal, sweet herbaceous odour |
| قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in oils |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
miscible |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
103° (2 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
| القيمة الحمضية القصوى |
1 |
| مَنسَب الانكسار |
1.485-1489 |
| الثقل النوعي |
0.977-0.987 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/702.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/702.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/702.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/702.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/702.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/702.gif" width="60px;"></a><br>)