|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
2-Methoxy-4-methylphenol |
| المرادف (المرادفات) |
Creosol;Homocatechol monoethyl ether;2-Methoxy-p-cresol;1-Hydroxy-2-methoxy-4-methylbenzene;4-Methylguaiacol;Valspice |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
2-Methoxy-p-cresol |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
715 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
93-51-6 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2671 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
175 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
138.17 |
| الصيغة الكيميائية |
C8H10O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless to yellowish liquid, sweet, spicy, slightly vanilla-like odour |
| قابليّة الذوَبان |
slightly soluble in water |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
miscible |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
220-222° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.534-1.538 |
| الثقل النوعي |
1.089-1.096 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/715.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/715.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/715.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/715.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/715.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/715.gif" width="60px;"></a><br>)