Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Methyl 2-furoate |
المرادف (المرادفات) |
Methyl furoate;Methyl pyromucate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-Furoic acid, methyl ester |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
746 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
611-13-2 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2703 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
358 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
126.11 |
الصيغة الكيميائية |
C6H6O3 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless to pale yellow liquid, berry, fruity, winey, heavy odour |
قابليّة الذوَبان |
insoluble to slightly soluble in water; soluble in oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
miscible |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
181° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.485-1.490 |
الثقل النوعي |
1.176-1.181 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/746.gif)
|
|
|
|