Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	Pulegone
المرادف (المرادفات)	delta-4(8)-p-Menthen-3-one;5-Methyl-2-(1-methylethylidene)cyclohexanone;1-Isopropylidene-4-methyl-2-cyclohexanone;1-Methyl-4-isopropylidene-3-cyclohexanone
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2000 (Session 55)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	p-Menth-4(8)-en-3-one
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	753
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	89-82-7
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	2963
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	2050
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	152.24
الصيغة الكيميائية	C10H16O
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless to yellow liquid, herbaceous-minty, resinous odour
قابليّة الذوَبان	insoluble in water; soluble in oils; miscible to soluble in alcohol
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	miscible
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	224°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	95%
القيمة الحمضية القصوى	1
مَنسَب الانكسار	1.483-1.491
الثقل النوعي	0.927-0.939
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	IR
الطيف