Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Allyl cyclohexane butyrate |
المرادف (المرادفات) |
Allyl cyclohexyl butyrate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-Propenyl 4-cyclohexane butanoate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
14 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
7493-65-4 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2024 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
283 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
210.31 |
الصيغة الكيميائية |
C13H22O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless liquid with a fatty pineapple odour |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water, soluble in ethanol, essential oils and flavour chemicals |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
104° (1 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.4608 (20.5°) |
الثقل النوعي |
0.943-0.949 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
|
|
|
|