|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
cis-4-Hexenal |
| المرادف (المرادفات) |
|
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
(Z)-Hex-4-enal |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
319 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
4634-89-3 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3496 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
10337 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
98.14 |
| الصيغة الكيميائية |
C6H10O |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless liquid |
| قابليّة الذوَبان |
slightly soluble in water; soluble in ethanol, phthalates, ethers and most fixed oils |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
73.5-75° (100 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.428-1.432 |
| الثقل النوعي |
0.958-0.971 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
MS |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/319.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/319.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/319.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/319.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/319.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/319.gif" width="60px;"></a><br>)