|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
cis-4-Hydroxy-6-dodecenoic acid lactone |
| المرادف (المرادفات) |
Dodeca-6-en-1,4-lactone |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
5-(cis-2-Octenyl)dihydro-2-(3H)-furanone |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
249 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
18679-18-0 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3780 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
625 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
196.3 |
| الصيغة الكيميائية |
C12H20O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless liquid |
| قابليّة الذوَبان |
soluble in alcohol and ether; insoluble in water and fat |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
113° (0.6 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95.5% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.466 |
| الثقل النوعي |
0.958 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
NMR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/249.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/249.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/249.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/249.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/249.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/249.gif" width="60px;"></a><br>)