|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
2-Methylhexanoic acid |
| المرادف (المرادفات) |
2-Methylcaproic acid;2-Butylpropionic acid |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
2-Methylhexanoic acid |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
265 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
4536-23-6 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3191 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
582 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
130.19 |
| الصيغة الكيميائية |
C7H14O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless, oily liquid with a fruity odour |
| قابليّة الذوَبان |
miscible with alcohol, ether and water |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
105° (5 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.419-1.422 (20°) |
| الثقل النوعي |
0.914-0.918 (20°/20°) |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/265.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/265.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/265.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/265.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/265.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/265.gif" width="60px;"></a><br>)