Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2,6-Dimethyloctanal |
المرادف (المرادفات) |
2,6-dimethyl octanoic aldehyde |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2,6-Dimethyloctanal |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
273 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
7779-07-9 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2390 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
112 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
156.26 |
الصيغة الكيميائية |
C10H20O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless liquid with a powerful, sweet fruit odour |
قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in alcohol |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
82-84° (15 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.426 (d-isomer) |
الثقل النوعي |
0.825 (20°, d-isomer) |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|