Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	10-Undecenal
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2001 (Session 57)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	Undec-10-en-1-al
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	330
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	112-45-8
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3095
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	122
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	168.28
الصيغة الكيميائية	C11H20O
الشكل الفيزيائي/الرائحة	colourless to light yellow liquid with a fatty, rose-like odour on dilution
قابليّة الذوَبان	soluble in propylene glycol and most fixed oils; insoluble in glycerol and water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	235°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	90% (min 97% total decenals)
القيمة الحمضية القصوى	6
مَنسَب الانكسار	1.441-1.447
الثقل النوعي	0.840-0.850
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	IR
الطيف