|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Methyl-3-pentenoic acid |
| المرادف (المرادفات) |
|
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
2-Methyl pent-3-enoate |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
347 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
37674-63-8 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3464 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
10147 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
114.15 |
| الصيغة الكيميائية |
C6H10O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
clear, colourless liquid |
| قابليّة الذوَبان |
slightly soluble in water, soluble in alcohol and most fixed oils |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
85° (10 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
99% (as 60/40 mix of cis/trans isomers) |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.433-1.440 |
| الثقل النوعي |
0.960-0.966 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/347.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/347.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/347.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/347.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/347.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/347.gif" width="60px;"></a><br>)