Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	2-Hydroxy-2-cyclohexen-1-one
المرادف (المرادفات)	2-Methyl-3,4-cyclohexanedione;3-Methyl-1,2-cyclohexanedione
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2001 (Session 57)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	2-Hydroxy-2-cyclohexen-1-one
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	424
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	10316-66-2
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3458
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	11046
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	112.13
الصيغة الكيميائية	C6H8O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة
قابليّة الذوَبان	soluble in water, ethanol, fat
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	53° (2.2 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	99.3%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	NA
الثقل النوعي	NA
متطلبات أخرى	Melting range 35-38°
اختبار تعيين الهويه	IR
الطيف