Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
p-Menth-1-en-3-ol |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
p-Menth-1-en-3-ol |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
434 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
491-04-3 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3179 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
10248 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
154.25 |
الصيغة الكيميائية |
C10H18O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
|
قابليّة الذوَبان |
|
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
232° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.4762 (25°) |
الثقل النوعي |
0.930-0.936 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
|
|
|
|