中文
english
français
Español
Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه 2-Propanethiol
المرادف (المرادفات) Isopropyl mercaptan
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2001 (Session 57)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي 2-Propanethiol
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 510
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 75-33-2
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 3897
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 76.16
الصيغة الكيميائية C3H8S
الشكل الفيزيائي/الرائحة colourless liquid with onion odour
قابليّة الذوَبان soluble in oil and alcohol
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 57-60°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 98%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار 1.428-1.434
الثقل النوعي 0.814-0.819
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه IR, MS, CNMR, HNMR
الطيف