Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Ethyl 2-(methyldithio)propionate |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Ethyl 2-(methyldithio)propionate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
581 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
23747-43-5 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3834 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
180.28 |
الصيغة الكيميائية |
C6H12O2S2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to pale yellow liquid |
قابليّة الذوَبان |
very slightly soluble in water; soluble in alcohols and oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
105° (12 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.490-1.500 |
الثقل النوعي |
1.090-1.120 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
|
|
|
|