|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
3-Phenylpropionaldehyde |
| المرادف (المرادفات) |
Phenylpropyl aldehyde;Benzylacetaldehyde;Hydrocinnamaldehyde |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
3-Phenylpropanal |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
645 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
104-53-0 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2887 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
2013 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
134.18 |
| الصيغة الكيميائية |
C9H10O |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless to slightly yellow liquid, strong pungent floral odour of hyacinth |
| قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in oils |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
miscible |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
222° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
| القيمة الحمضية القصوى |
5 |
| مَنسَب الانكسار |
1.518-1.528 |
| الثقل النوعي |
1.008-1.018 |
| متطلبات أخرى |
(equivalence factor for assay = 69.09) |
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/645.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/645.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/645.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/645.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/645.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/645.gif" width="60px;"></a><br>)