Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Cinnamaldehyde ethylene glycol acetal |
المرادف (المرادفات) |
Cincloval;2-Styryl-1,3-dioxolane |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-(2-Phenylethylene)-1,3-dioxolane |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
648 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
5660-60-6 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2287 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
48 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
176.22 |
الصيغة الكيميائية |
C11H12O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Nearly colourless oily liquid, soft, spicy, warm, sweet odour |
قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
miscible |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
265° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
90% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.561-1.570 |
الثقل النوعي |
1.095-1.103 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/648.gif)
|
|
|
|