|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Phenethyl cinnamate |
| المرادف (المرادفات) |
Benzylcarbinyl 3-phenylpropenoate;beta-Phenethyl beta-phenylacrylate;2-Phenylethyl cinnamate;Benzylcarbinyl cinnamate |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
Phenethyl 3-phenylpropenoate |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
671 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
103-53-7 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2863 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
336 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
252.31 |
| الصيغة الكيميائية |
C17H16O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
White crystals, heavy balsamic-like rosy odour |
| قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in oils |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
moderately soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
170° (1 mmHg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
| القيمة الحمضية القصوى |
1 |
| مَنسَب الانكسار |
NA |
| الثقل النوعي |
NA |
| متطلبات أخرى |
mp: 54° (minimum) |
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/671.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/671.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/671.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/671.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/671.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/671.gif" width="60px;"></a><br>)