Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
alpha-Amylcinnamyl acetate |
المرادف (المرادفات) |
alpha-Pentylcinnamyl acetate;alpha-n-Amyl-beta-phenylacryl acetate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-(Phenylmethylene)heptyl acetate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
677 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
7493-78-9 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2064 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
216 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
246.35 |
الصيغة الكيميائية |
C16H22O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless oily liquid, mild, oily, fruity, somewhat green odour |
قابليّة الذوَبان |
soluble in oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
miscible |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
291° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.487-1.495 |
الثقل النوعي |
0.953-0.961 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/677.gif)
|
|
|
|