|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
4-Allyl-2,6-dimethoxyphenol |
| المرادف (المرادفات) |
4-Allylsyringol;6-Methoxy eugenol;2,6-Dimethoxy-4-(2-propenyl) phenol |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
4-Allyl-2,6-dimethoxyphenol |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
726 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
6627-88-9 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3655 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
11214 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
194.23 |
| الصيغة الكيميائية |
C11H14O3 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Clear pale yellow liquid, roasted meaty bacon odour |
| قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in fat |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
miscible |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
168° (11 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.548-1.550 |
| الثقل النوعي |
1.089-1.095 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/726-ir.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/726-ir.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/726-ir.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/726-ir.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/726-ir.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/726-ir.gif" width="60px;"></a><br>)