Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	3,5-Diethyl-2-methylpyrazine
المرادف (المرادفات)	2-Methyl-3,5-diethyl-1,4-diazine
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2001 (Session 57)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	3,5-Diethyl-2-methylpyrazine
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	779
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	18138-05-1
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3916
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	11305
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	150.22
الصيغة الكيميائية	C9H14N2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	colourless to slightly yellow liquid with a nutty, meaty, vegetable odour
قابليّة الذوَبان	slightly soluble in water; soluble in oils, organic solvents
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	miscible at room temperature
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	95° (14 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	97%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.492-1.502
الثقل النوعي	0.944-0.954
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	NMR
الطيف