|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Cuminaldehyde |
| المرادف (المرادفات) |
Cumaldehyde;Cuminal;Cuminic aldehyde;p-Isopropylbenzaldehyde |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
4-Isopropylbenzaldehye |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
868 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
122-03-2 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2341 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
111 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
148.2 |
| الصيغة الكيميائية |
C10H12O |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to pale yellow liquid with a strong, pungent, spicy, green, herbaceous odour |
| قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
miscible at room temperature |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
235-236° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% (by chemical analysis) |
| القيمة الحمضية القصوى |
5 |
| مَنسَب الانكسار |
1.527-1.534 |
| الثقل النوعي |
0.973-0.981 |
| متطلبات أخرى |
(equivalence factor for assay = 74.04) |
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/868.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/868.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/868.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/868.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/868.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/868.gif" width="60px;"></a><br>)