Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Decanal dimethyl acetal |
المرادف (المرادفات) |
Aldehyde C-10 dimethyl acetal;Capraldehyde dimethyl acetal |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
1,1-Dimethoxydecane |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
945 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
7779-41-1 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2363 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
43 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
202.34 |
الصيغة الكيميائية |
C12H26O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless liquid with a herbaceous, green, citrus-floral odour |
قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
miscible at room temperature |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
218°; 77-79° (1 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.420-1.430 |
الثقل النوعي |
0.830-0.852 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/945.gif)
|
|
|
|