Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Ethyl salicylate |
المرادف (المرادفات) |
Ethyl o-hydroxybenzoate;Salicylic ether;Sal ether |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Ethyl 2-hydroxybenzoate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
900 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
118-61-6 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2458 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
432 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
166.18 |
الصيغة الكيميائية |
C9H10O3 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to pale yellow liquid with a spicy, anisic, wintergreen-like odour |
قابليّة الذوَبان |
slightly soluble in water, glycerol; soluble in organic solvents, oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
miscible at room temperature |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
234° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
3 |
مَنسَب الانكسار |
1.518-1.525 |
الثقل النوعي |
1.125-1.131 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/900.gif)
|
|
|
|