Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	Heptanal glyceryl acetal (mixed 1,2 and 1,3 acetals)
المرادف (المرادفات)	Heptaldehyde glyceryl acetal
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2001 (Session 57)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	Mixture of 2-Hexyl-4-hydroxymethyl-1,3-dioxolane and 2-Hexyl-5-hydroxy-1,3-dioxane
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	912
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	1708-35-6
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	2542
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	2016
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	188.27
الصيغة الكيميائية	C10H20O3
الشكل الفيزيائي/الرائحة	colourless viscous liquid with a mild, sweet, mushroom-like odour
قابليّة الذوَبان	slightly soluble in water; soluble in organic solvents, oils
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	miscible
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	100° (4 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	96% (total of mixed isomers and unreacted aldehyde)
القيمة الحمضية القصوى	1
مَنسَب الانكسار	1.445-1.455
الثقل النوعي	0.990-1.003
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	IR
الطيف