Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
alpha-Methylbenzyl propionate |
المرادف (المرادفات) |
alpha-Phenylethyl propionate;Methyl phenyl carbinyl propionate;Styrallyl propionate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
1-Phenylethyl propionate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
802 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
120-45-6 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2689 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
425 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
178.23 |
الصيغة الكيميائية |
C11H14O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless liquid with a fruity, floral, sweet, green odour |
قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
miscible at room temperature |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
91-92° (5 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.487-1.494 |
الثقل النوعي |
1.002-1.009 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/802.gif)
|
|
|
|