Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	2-Isobutyl-3-methylpyrazine
المرادف (المرادفات)	2-Methyl-3-isobutylpyrazine;2-(2-Methylpropyl)-3-methylpyrazine;2-Isobutyl-3-methyl-1,4-diazine
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2001 (Session 57)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	2-Isobutyl-3-methylpyrazine
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	773
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	13925-06-9
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3133
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	150.22
الصيغة الكيميائية	C9H14N2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	colourless to slightly yellow liquid with a green, earthy, celery odour
قابليّة الذوَبان	soluble in water, oils, organic solvents
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	miscible at room temperature
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	199°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	98%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.488-1.498
الثقل النوعي	0.936-0.942
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	IR
الطيف