Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2-Ethylpyrazine |
المرادف (المرادفات) |
2-Ethyl-1,4-diazine |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Ethylpyrazine |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
762 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
13925-00-3 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3281 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
2213 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
108.14 |
الصيغة الكيميائية |
C6H8N2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to pale yellow liquid with a musty, nutty, peanut butter odour |
قابليّة الذوَبان |
soluble in water, organic solvents, oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
miscible at room temperature |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
152° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.493-1.508 |
الثقل النوعي |
0.981-1.000 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|