Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Propiophenone |
المرادف (المرادفات) |
Phenyl ethyl ketone;Propionylbenzene;Ethyl phenyl ketone |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
1-Phenyl-1-propanone |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
824 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
93-55-0 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3469 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
599 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
134.18 |
الصيغة الكيميائية |
C9H10O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless oily liquid or low melting crystalline solid with a pungent, powerful, floral, herbaceous odour |
قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
miscible at room temperature |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
218° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.521-1.531 |
الثقل النوعي |
1.004-1.014 |
متطلبات أخرى |
mp: 21° |
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|