Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	2-Methyl-3(or 5 or 6)-ethoxypyrazine
المرادف (المرادفات)	2-Ethoxy-3 or 5 or 6-methylpyrazine
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2001 (Session 57)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	Mixture of 2-Methyl-3-ethoxypyrazine and 2-Methyl-5-ethoxypyrazine and 2-Methyl-6-ethoxypyrazine
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	793
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	32737-14-7;67845-34-5;53163-97-6
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3569
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	11921
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	138.17
الصيغة الكيميائية	C7H10ON2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	colourless to light yellow liquid with a chocolate, roasted odour
قابليّة الذوَبان	soluble in water, organic solvents, oils
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	miscible at room temperature
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	175-176°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	97%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.493-1.497
الثقل النوعي	1.034-1.041
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	IR
الطيف