Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Methyl-alpha-ionone |
المرادف (المرادفات) |
alpha-Cyclocitrylidene methyl ethyl ketone;Raldeine;alpha-Cetone;alpha-Cyclocitrylidene butanone;alpha-n-Methylionone |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
5-(2,6,6-Trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-4-penten-3-one |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
398 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
127-42-4 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2711 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
143 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
206.33 |
الصيغة الكيميائية |
C14H22O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
yellowish, oily liquid |
قابليّة الذوَبان |
|
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
238° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
90% (minimum 95% sum of methyl ionone isomers) |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.498-1.503 |
الثقل النوعي |
0.921-0.930 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|