Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	1-(4-Methoxyphenyl)-4-methyl-1-penten-3-one
المرادف (المرادفات)	Isopropyl p-methoxystyryl ketone;alpha-,alpha-Dimethyl-anisalacetone;Homoethone
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2001 (Session 57)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	1-(4-Methoxyphenyl)-4-methyl-1-penten-3-one
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	829
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	103-13-9
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3760
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	719
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	204.27
الصيغة الكيميائية	C13H16O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	colourless oily liquid with a buttery, caramellic odour
قابليّة الذوَبان	insoluble in water; soluble in organic solvents, oils
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	miscible at room temperature
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	201° (10 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	97%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.510-1.515
الثقل النوعي	1.016-1.026
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	NMR
الطيف