Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2,4-Dihydroxybenzoic acid |
المرادف (المرادفات) |
beta-Resorcylic acid |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2001 (Session 57) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2,4-Dihydroxybenzoic acid |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
908 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
89-86-1 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3798 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
154.12 |
الصيغة الكيميائية |
C7H6O4 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
hydrated white crystals with a faint phenolic odour |
قابليّة الذوَبان |
soluble in hot water, organic solvents, oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
NA |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% (by chemical analysis) |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
NA |
الثقل النوعي |
NA |
متطلبات أخرى |
mp: 225° (decomposes, rapid heating required) |
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/908.gif)
|
|
|
|