Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
4-Hydroxybenzyl alcohol |
المرادف (المرادفات) |
p-(Hydroxymethyl)phenol;(4-Hydroxyphenyl)methanol;p-Hydroxybenzyl alcohol |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
4-Hydroxybenzyl alcohol |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
955 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
623-05-2 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3987 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
124.14 |
الصيغة الكيميائية |
C7H8O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
White crystalline powder; slightly fruity-sweet coconut odour |
قابليّة الذوَبان |
slightly soluble in water; soluble in organic solvents |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
NA |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
99% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
NA |
الثقل النوعي |
NA |
متطلبات أخرى |
m.p. 110-112° |
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/955.gif)
|
|
|
|