Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	Octanoic acid
المرادف (المرادفات)	Caprylic acid
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2000 (Session 55)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	Octanoic acid
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	99
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	124-07-2
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	2799
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	10
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	144.21
الصيغة الكيميائية	C8H16O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	colourless, oily liquid/slight, unpleasant odour
قابليّة الذوَبان	slightly soluble in water; soluble in most organic solvents
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	240°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	97%
القيمة الحمضية القصوى	366-396
مَنسَب الانكسار	1.423-1.429
الثقل النوعي	0.91
متطلبات أخرى	Heavy Metals: < 10 mg/kg; Iodine Value: < 2.0; Res. on Ignition: < 0.1%; Saponification Value: 366 to 398; Solidification Pt.: 8° to 15°; Unsaponifiable Matter: < 0.2%; Water: < 0.4%
اختبار تعيين الهويه	IR
الطيف