|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Butan-3-one-2-yl butanoate |
| المرادف (المرادفات) |
Acetoyl butyrate |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
1-Methyl-2-oxopropyl butyrate |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
407 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
84642-61-5 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3332 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
10525 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
158.2 |
| الصيغة الكيميائية |
C8H14O3 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
white to slightly yellow liquid with a sweet, red berry characteristic odour |
| قابليّة الذوَبان |
soluble in alcohol, propylene glycol and most fixed oils; insoluble in water |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
76° (11 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
96% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.408-1.429 |
| الثقل النوعي |
0.972-0.992 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/407.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/407.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/407.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/407.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/407.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/407.gif" width="60px;"></a><br>)