Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2,6,6-Trimethyl-1&2-cyclohexen-1-carboxaldehyde |
المرادف (المرادفات) |
alpha- and beta-Cyclocitral (50-50 mixture) |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2019 (Session 87) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Mixture of 2,6,6-Trimethylcyclohex-1-ene-1-carboxaldehyde and 2,6,6-Trimethylcyclohex-2-ene-1-carboxaldehyde |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
979 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
432-25-7; 432-24-6; 52844-21-0 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3639 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
2133 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
05.121 |
الوزن الجزيئي |
152.23 |
الصيغة الكيميائية |
C10H16O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless liquid; camphoraceous odour |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Miscible at room temperature |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
62° (3 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
99% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.4986-1.4991 |
الثقل النوعي |
0.950-0.957 |
متطلبات أخرى |
[approximately 50% alpha-cyclocitral and 50% beta-cyclocitral] |
اختبار تعيين الهويه |
IR NMR |
الطيف |
|
|
|
|