Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Santalyl acetate (alpha and beta) |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Mixture of 2-Methyl-5-(2,3-dimethyltricyclo[2.2.1.0(2.6)]hept-3-yl)pent-2-enyl acetate and 2-Methyl-5-(2-methyl-3-methyenebicyclo[2.2.1]hept-2-yl)pent-2-enyl acetate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
985 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
1323-00-8 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3007 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
224 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
262.4 |
الصيغة الكيميائية |
C17H26O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Almost colourless or very pale straw-coloured, slightly viscous liquid; Delicately woody, faintly sandalwood-like, musky-sweet odour of excellent tenacity |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water; soluble in oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Miscible at room temperature |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
20.8° (3 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.485-1.493 |
الثقل النوعي |
0.980-0.986 |
متطلبات أخرى |
[60-65% alpha, 30-35% beta form] |
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/985.gif)
|
|
|
|