Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Phenethyl tiglate |
المرادف (المرادفات) |
2-Phenylethyl tiglate;Benzylcarbinyl tiglate;2-Phenylethyl trans-2,3-dimethylacrylate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
(E)-2-Phenylethyl-2-methylbutanoate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
997 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
55719-85-2 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2870 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
2186 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
204.27 |
الصيغة الكيميائية |
C13H16O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless viscous liquid; very pleasant, warm herbaceous, deep-rosy, dry leafy-green odour |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water; soluble in oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Miscible at room temperature |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
259° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.494-1.518 |
الثقل النوعي |
1.148-1.159 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/997.gif)
|
|
|
|