Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Phenethyl senecioate |
المرادف (المرادفات) |
Phenethyl 3,3-dimethylacrylate;Phenethyl 3-methylcrotonate;2-Phenylethyl senecioate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-Phenylethyl 3-methylbut-2-enoate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
998 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
42078-65-9 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2869 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
246 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
204.27 |
الصيغة الكيميائية |
C13H16O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless oily liquid; mild, deep-sweet, herbaceous-winey, discreetly floral balsamic odour |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water; soluble in oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Miscible at room temperature |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
285° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.514-1.520 |
الثقل النوعي |
1.011-1.019 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
|
|
|
|