Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	Phenylacetaldehyde
المرادف (المرادفات)	Hyacinthin;1-Oxo-2-phenylethane;alpha-Tolualdehyde;Phenylacetic aldehyde;Benzylcarboxaldehyde;alpha-Toluic aldehyde
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2002 (Session 59)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	Phenylacetaldehyde
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1002
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	122-78-1
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	2874
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	116
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	120.15
الصيغة الكيميائية	C8H8O
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless to slighty yellow oily liquid; very powerful and penetrating pungent green floral and sweet odour of hyacinth type
قابليّة الذوَبان	Slightly soluble in water; insoluble in water; soluble in oils, propylene glycol
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	1 mL in 2 mL 80% ethanol
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	195°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	95%
القيمة الحمضية القصوى	5
مَنسَب الانكسار	1.524-1.545
الثقل النوعي	1.023-1.045
متطلبات أخرى	polymerises upon storage; stable in ethanolic solution. The minimum assay value applies either to the pure compound (freshly prepared) or to a 10% solution in ethanol
اختبار تعيين الهويه	NMR
الطيف

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"