Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Phenylacetaldehyde 2,3-butylene glycol acetal |
المرادف (المرادفات) |
2-Benzyl-4,5-dimethyl-1,3-dioxolane |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
4,5-Dimethyl-2-benzyl-1,3-dioxolane |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1005 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
1303342 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2875 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
669 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
192.26 |
الصيغة الكيميائية |
C12H16O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless viscous liquid; sweet floral, somewhat earthy fragrance |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water; soluble in oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Miscible at room temperature |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
118° (10 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
93% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.496-1.512 |
الثقل النوعي |
1.030-1.040 |
متطلبات أخرى |
SC: Butane-2,3-diol |
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
|
|
|
|