Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	Isoamyl phenylacetate
المرادف (المرادفات)	Amyl(iso) phenylacetate;Isoamyl alpha-toluate
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2002 (Session 59)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	Mixture of Pentyl phenylacetate and 3-Methylbutyl phenylacetate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1014
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	102-19-2
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	2081
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	2161
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	206.29
الصيغة الكيميائية	C13H18O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless liquid; sweet musky animal odour with fruity balsamic undertone reminiscent of fresh cocoa beans
قابليّة الذوَبان	Insoluble in water; soluble in oils
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	1 mL in 1 mL 95% ethanol
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	268°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	97% (sum of n-amyl and isoamyl esters)
القيمة الحمضية القصوى	1
مَنسَب الانكسار	1.483-1.490
الثقل النوعي	0.975-0.981
متطلبات أخرى	[65% n-amyl and 35% 3-methylbutyl phenylacetate]
اختبار تعيين الهويه	IR
الطيف